Ayam dapat dijadikan olahan ragam makanan. Semua bagian dari tubuh ayam dapat dijadikan bahan makanan. Makanan yang banyak dipasaran dan digemari oleh anak-anak salah satunya adalah pentung paha ayam.
Pentung paha ayam adalah paha ayam yang bagian bawah dekat ceker ini di filet kemudian ditarik ke arah atas menyerupai pentungan. Kemudian diberi bumbu dan dilapisi dengan tepung terigu dan telur.
Pentung Paha Ayam
Makanan pentung paha ayam ini digemari anak-anak karena rasanya yang gurih dan nikmat. Sudah banyak sekali makanan ini yang dijual bebas. Bahkan banyak juga yang membuat pentung paha ayam ini tidak dari bagian paha ayam. Akan tetapi dari bagian tubuh ayam lainya.
Hal ini dikarenakan ukuran paha ayam yang besar, sementara anak-anak lebih suka dan harganya pun terjangkau jika ukuran lebih kecil.
Salah satu alternatifnya adalah menggunakan sayap ayam. Ukuran daging dan tulang sayap ayam ini dinilai lebih kecil dan lebih gurih dari pada daging paha ayam. Akan tetapi untuk mengolahnya menjadi pentung membutuhkan keahlian khusus.
Seperti yang kita ketahui, pada sayap ukuran dagingnya lebih lunak dan tipis. Jika tidak berhati-hati tidak akan terbentuk secara sempurna bak pentul paha ayam.
Bentuk Sayap Ayam Bak Paha
Tak perlu khawatir jika ingin membuatnya, karena baru-baru ini beredar sebuah video seorang pedagang ayam yang menyulap sayap ayam menjadi paha ayam. Tentu saja ini digunakan untuk membuat pentung sayang bak pentung paha. Kekreatifannya ini direkam oleh pembeli, kemudian diunggah pada akun TikTok @antoex_aquariezz.
Pada video tersebut terlihat seorang pedagang ayam potong dengan mahir mengubah sayap menjadi paha. Ia memfillet bagian sayap tersebut, kemudian mengeluarkan dua tulang kecil yang ada pada bagian itu. Jika sudah terfillet dengan sempurna, dagingnya ditarik dan dijadikan satu membentuk pentungan paha ayam.
Warganet : Chiken Drum Stik
Keahlian dan kekreatifitas pegadagang ayam potong ini tuai banyak pujian dari warganet. Akan tetapi ada pula yang mengira jika ia menipu sayap ayam menjadi paha ayam. Namun, banyak pula warganet yang membela dirinya. Bahwa makanan itu memang ada, dengan nama chiken drum stik.
Perbedaan chiken drum stik dan pentung paha ayam adalah ukuran dan asal daging. Jika pentung paha ayam ukuranya lebih besar dari chiken drum stik. Kemudian asal bagian daging ayam ini pun berbeda, jika pentung paha ayam terbuat dari bagian paha. Maka chiken drum stik terbuat dari bagian sayap ayam yang dibentuk bak pentung paha.
Berikut ini penjelasan dari warganet pada kolom komentar.
“emng gini, namanya chicken drumstick bukan menipu😌,” tulis akun @sherena♡.
“biasanya namanya chicken mini drum stik,” tulis akun @love & peace.
“di waroeng steak dulu juha sering bikin itu bang. nama nya chicken drum stick,” tulis akun @muktiiiagung.
“chicken drum stik . fav anak2 .. di marinasi ..trs tabur tepung panir..goreng ..” tulis akun @Jeanita Okidimis.
“Ooh yg chicken drumsticks itu kek gini to bikin nya😳😳,” tulis akun @LinAmooy.